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        肉牛增重速度影响因素及提升措施

        摘要:肉牛养殖过程中提高增重速度和牛肉的质量是关键。为了提高肉牛养殖的经济效益,采取综合有效的措施提高肉牛的增重速度是关键。需要加强品种的选择,根据本场及当地的养殖条件选择合适的品种,并提供舒适的养殖环境,另外,加强日常的管理,科学合理的提供饲草饲料也是提高肉牛增重速度的关键,除此之外,还需要合理的使用饲料添加剂,如尿素、增重剂等。

        关键词:肉牛;增重速度;影响因素;品种;环境;饲养管理;添加剂

        1肉牛增重的影响因素

        1.1品种因素。随着育种技术的进步和不断的优化改良,肉牛的品种繁多,不同品种的肉牛生产性能不同,肉牛的增重速度是具有一定的遗传力的,因此,在育肥肉牛时也要做好品种的选择工作。我国肉牛品种的特点是抗逆性强,但是饲料转化率低、生长速度慢,国外的一些品种则饲料转化率高,增重速度快,因此,可以选择我国当地品种与国外优良的品种进行杂交改良,获得的杂交后代一般具有生长发育速度快、肉的品质好、饲料转化率高等特点,如可以利用西门塔尔、夏洛莱、利木赞等肉牛为父本,以当地黄牛为母本,获得二元或者三元杂交。1.2环境因素。良好的养殖环境可以提高肉牛舒适度,从而提高其采食量,影响着肉牛的增重速度。如果养殖环境不适宜,如圈舍的温度过高,会导致肉牛发生热应激,导致肉牛的食欲减退,采食量下降,增重速度减慢,圈舍的卫生条件较差,采光不好,通风不良造成舍内空气质量差等,易导致舍内大量病原菌滋生与繁殖,使肉牛患病,从而影响到肉牛的采食和休息,导致增重速度变慢。另外,光照不合理,还会影响肉牛对钙的吸收和沉积,从而影响其骨骼的发育。1.3管理因素。肉牛的饲养管理是影响肉牛增重的重要因素,如对肉牛的管理不当,会严重影响其生长发育和增重速度。分群不合理、饲养程序混乱,没有按照不同阶段肉牛的饲养管理需求是不同的这一原则,对肉牛进行科学的饲养管理,则会导致肉牛生长发育受阻、采食量下降、增重速度缓慢。1.4日粮因素。日粮因素是影响肉牛增重速度的最主要因素,优良的肉牛品种只有采食到适宜的日粮,才可将品种特性充分的发挥,才能获得最佳的日增重。肉牛以采食粗饲料为主,因此,饲喂时要注意粗饲料的质量和种类。有研究表明,饲喂肉牛农作物秸秆,则增重速度一般,如果搭配饲喂适量的精饲料,则可以显著的提高增重速度,因此,在饲喂肉牛粗饲料的同时,也要合理的搭配饲喂适量的精饲料,但是要做到精粗搭配合理。

        2提高肉牛增重速度的措施

        2.1选择合适的杂交品种。近年来经济杂交的广泛开展为提高肉牛的生产率做出了重大的贡献。多项实验证明,通过品种间的杂交可以使后代的生长速度加快,饲料转化率提高,肉牛的屠宰率以及出肉率也相对较高,与纯种牛相比,产肉量可提高10%~15%,因此,要想获得较高的增重速度,做好肉牛的品种选择非常重要,具体选择哪一杂交肉牛进行育肥,需要根据当地的饲养条件、市场需求和饲料资源来确定,目前在较多的杂交牛中以三元杂交牛作为育肥牛较为理想,当然,随着育种技术的不断进步,还有一些优良的肉牛品种也可供选择,要根据实际情况合理的选择。2.2提供适宜的养殖环境。肉牛养殖需要提供适宜的养殖环境,首先要科学选址,场址要选择在地势高燥、背风向阳、通风良好的地点,附近要有充足的水源,交通便利。牛场的布局要合理,各区要合理的分布,牛舍的设计要合理,做到冬暖夏凉。控制好牛舍的各环境要素,包括温度、相对湿度、空气质量、环境卫生等,做好夏季的防暑降温工作,加强通风换气,保持牛舍的空气新鲜,另外,还要做好牛舍的卫生清洁和定期的消毒工作,以提高肉牛的舒适度。2.3加强管理。加强肉牛的管理工作,肉牛养殖要有一套切实可行的操作规程和管理制度,对肉牛要进行合理的分群饲养,按年龄、性别、体重等进行分群,肉牛在不同的育肥期对饲养管理的要求和营养的需求是不同的,可将育肥期的肉牛分为观察期、育肥前期、育肥中期和育肥后期,在育肥前期需要对肉牛进行免疫、驱虫和健胃,为正式进入育肥期做好准备工作,到了育肥期则根据肉牛的生长发育情况进行饲养。在育肥阶段,要定时、定量的饲喂,如果任意的改变饲喂时间和饲喂方式,则会影响到肉牛的增重。肉牛育肥期间也要注意进行适量的运动,一方面可以增强体质,另一方面则可以让肉牛晒太阳,对于生长增重有利。2.4合理的饲喂。肉牛育肥离不开饲料,肉牛以采食粗饲料为主,要饲喂肉牛优质的粗饲料,劣质的农作物秸秆最好不作为育肥饲料使用,如果使用也需要进行合理的加工,如氨化、微贮或者黄贮等,以提高饲料的利用率,饲料的种类要尽可能多样化,以增加肉牛的食欲,提高采食量,要想达到快速增重的效果,需要合理的搭配饲喂适量的精饲料,但是要注意比例,在饲喂精料时最好饲喂一定量的碳酸氢钠,以起到缓冲的作用,防止肉牛发生酸中毒。2.5合理使用饲料添加剂。通过合理的使用饲料添加剂可以显著提高肉牛的增重速度,可利用非蛋白氮,如尿素、碳铵、双缩脲等,其中含有大量的氮元素,可以为肉牛的瘤胃微生物提供充足的氮源,可替代部分的蛋白质饲料。其中使用较多的是尿素,在使用尿素时,就不应再使氨化饲料,并且要合理的使用,否则会引起肉牛中毒。另外还可以使用瘤胃素等饲料添加剂,这对于提高肉牛的增重速度,预防疾病,提高生产性能等都非常重要,但是使用时要注意用法和用量,否则会对肉牛的健康和增重不利。

        作者:李冰霜 单位:黑龙江省海伦市动物卫生监督所

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